八坂神社近くの細道に「ラーメン」ののぼりがたなびく。地階にある店は紛れもないスナックだが、実は'16年10月に昼営業で二毛作のラーメンをスタート。食べ歩きとほぼ独学で、最近のラーメンには珍しいノスタルジックな中華そばに仕上げた。鶏ガラベースに和ダシ少々。低温調理チャーシューと極太メンマこそ今風だが、麺屋棣鄂製のしなやかな麺も“懐かし感”を演出する。夜の〆にも最適なあっさり味の一杯は、ご主人が入る土曜のみスナックでも提供。当初無かったつけ麺やまぜそば各850円も好評発売中だ。