ご存知「煮干しラーメン玉五郎」、「つけ麺紋次郎」に続く、元気ファクトリーグループのサードブランド。ガツンと効く煮干しのパンチはそのままに、近年一世を風靡した鶏白湯スープに新挑戦。約15時間煮込む逸品はつけ麺でも楽しめ、甘みのある麺とのバランスもいい（つけ麺は麺大盛無料！）。それぞれ味は塩と醤油の2種で、途中に卓上の「煮干し酢」を使えば、酸味による味の変化も楽しい。ご飯ものでは煮干し香る玉子かけご飯250円が不動の定番。