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 ご主人はなんと京都・菊乃井のご出身。だから抜群の目利きはもちろん、腕の良さ、手がける料理は本格派だ。冬季は鍋のオーダー率が8割強で、しかも値段は超リーズナブル。そんな名店の『魚しゃぶ』は、細切り大根と一緒に茹でて食べるスタイルで、中央市場から入るネタはどれも刺身でOKという新鮮さゆえ、そのまま食べる客も多い。シメに付いてくるチーズ雑炊もリゾット風で格別の旨さだ。鍋は予約制だが、てっちりフルコースは5000円~、大きなメスを使うすっぽん鍋は2人前12000円でOK。『キリンハートランド生』は500円、店主イチオシの『立山純米吟醸』は750円で楽しめる。


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味匠 なにわ
住所 大阪市北区豊崎4-2-11-105
電話番号   06(6372)0840
営業時間   18:00~23:00
定休日   日祝
席数   20席
駐車場   なし
予約  
予算   3500円
カード   不可
客層   幅広い
BGM   なし
主な取り扱いビール   キリンハートランド生
アクセス   地下鉄御堂筋線『中津駅』①出口から徒歩6分
※年末年始の営業は年内は28日(水)まで(28日は要予約)、年始は10日(火)から。